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	                                1.准备材料
 
	                                2.葱切斜刀,蛋搅蛋液,菜芯切段,尖椒去蒂去筋籽切块,香肠切厚片。
 
	                                3.锅添宽油,中火烧热。
 
	                                4.倒入蛋液,用筷子在蛋膨胀鼓起时迅速划成絮状。
 
	                                5.蛋挪锅边,余油小火爆香葱花。
 
	                                6.葱挪锅边,中火炒香肠。
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